



На кухне каждой второй хозяйки найдется бутылочка с янтарной жидкостью, пахнущей кислыми яблоками. Кто-то использует ее исключительно для заправки салатов, а кто-то считает, что это эликсир молодости и здоровья. Чем полезен яблочный уксус? Не несет ли он вред организму? Споры не утихают годами: одни видят в нем панацею, другие — опасную кислоту, разрушающую эмаль. Стоит разобраться, где правда, а где просто удачный маркетинг бабушкиных рецептов.

Каждый раз, когда речь заходит о крепком иммунитете или сияющей коже, в числе первых рекомендаций всплывает витамин A. Что это за загадочный нутриент? Мы с детства помним настойчивые советы родителей налегать на тертую морковь со сметаной, но редко кто в столь юном возрасте задумывался о реальной биохимии процесса. Сложно сразу сориентироваться, где заканчивается реальная медицинская польза и начинается банальный маркетинг производителей биологически активных добавок.